{"id":3042,"date":"2021-06-29T10:04:00","date_gmt":"2021-06-29T02:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.goldenchef.cn\/?p=3042"},"modified":"2022-10-20T10:26:32","modified_gmt":"2022-10-20T02:26:32","slug":"how-golden-chef-oven-achieves-perfect-baking-effect-html","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goldenchef.cn\/fr\/how-golden-chef-oven-achieves-perfect-baking-effect-html\/","title":{"rendered":"Comment le four Golden Chef obtient un effet de cuisson parfait"},"content":{"rendered":"

P\u00e2tisserie<\/strong><\/strong><\/a>La cuisson, la derni\u00e8re et la plus importante \u00e9tape de la fabrication du pain, est comme une magie qui habille les ingr\u00e9dients de magnifiques robes. Bien s\u00fbr, nous n'utilisons pas de baguette magique pendant la cuisson, mais le four est le sorcier qui produit des aliments app\u00e9tissants.<\/p>

En d'autres termes, la production d'un pain parfait exige beaucoup du four. En outre, la fonction de chauffage joue le r\u00f4le le plus important dans cette magie.<\/p>

Afin de v\u00e9rifier l'effet chauffant de nos fours, nous avons effectu\u00e9 un test. Nous avons pr\u00e9par\u00e9 2 pi\u00e8ces de 1 \u00e9tage 2 plateaux fours \u00e9lectriques<\/strong><\/a>qui viennent respectivement de chez nous et d'une autre marque. Nous pla\u00e7ons 2 plateaux de p\u00e2te \u00e0 pain dans la chambre, et nous r\u00e9glons la m\u00eame temp\u00e9rature et le m\u00eame temps.<\/p>

Lorsque nous avons sorti le pain, le r\u00e9sultat \u00e9tait \u00e9vident. La plaque de gauche a \u00e9t\u00e9 cuite dans un four d'une autre marque, celle de droite dans le n\u00f4tre.<\/p>

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\"D'apr\u00e8s l'apparence, notre pain est meilleur, la couleur est dor\u00e9e et attrayante. a d\u00e9clar\u00e9 notre ing\u00e9nieur. \"Notre four peut garantir que la couleur de chaque morceau de pain est identique. Si l'on prend un morceau au hasard, la couleur est \u00e9galement uniforme.\"<\/p>

Mais en voyant un autre four, la couleur du pain pr\u00e8s de la porte \u00e9tait plus claire que celle du pain au fond de la chambre.<\/p>

Le test a montr\u00e9 \u00e0 quel point il est important de maintenir une chaleur uniforme dans la chambre. Si la couleur est diff\u00e9rente dans un plateau ou m\u00eame dans un morceau de pain, cela r\u00e9duira l'efficacit\u00e9 du travail et augmentera les co\u00fbts pour l'utilisateur.<\/p>

Comment maintenir une temp\u00e9rature homog\u00e8ne dans la chambre ? En fait, les \u00e9l\u00e9ments chauffants que nous utilisons sont ondul\u00e9s sur deux c\u00f4t\u00e9s, ce qui permet d'obtenir un cycle de chaleur plus homog\u00e8ne que le type droit. En outre, le fait de pousser les plateaux trop profond\u00e9ment \u00e0 l'int\u00e9rieur de la chambre est \u00e9galement une raison qui rend la couleur plus fonc\u00e9e, c'est pourquoi nous ajoutons une plaque \u00e0 l'arri\u00e8re pour \u00e9viter cette situation.<\/p>

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Mais les deux mesures ci-dessus ne nous suffisent pas. Pour garantir une chaleur uniforme dans la chambre, nous contr\u00f4lons sp\u00e9cialement la temp\u00e9rature en 9 points situ\u00e9s 130 mm plus haut que la plaque inf\u00e9rieure, et nous contr\u00f4lons la diff\u00e9rence pour qu'elle soit la plus faible possible.<\/p>

En tant que fabricant de machines pour l'industrie alimentaire, avec plus de 25 ans d'exp\u00e9rience, Chef d'or<\/strong><\/a> Nous gardons une attitude s\u00e9rieuse \u00e0 l'\u00e9gard de nos produits. En outre, nous ne cessons d'am\u00e9liorer notre qualit\u00e9 et notre profession afin de r\u00e9pondre aux besoins de plus en plus nombreux des professionnels sur le march\u00e9.<\/p>

Par exemple, outre les fours \u00e0 \u00e9tages, nous proposons \u00e9galement des fours combin\u00e9s, qui permettent de r\u00e9pondre \u00e0 davantage de besoins dans un espace de cuisine r\u00e9duit. Nous proposons plusieurs choix pour combiner\u00a0four \u00e0 sole<\/a>,\u00a0four \u00e0 convection<\/a>L'\u00e9tuve et l'\u00e9tag\u00e8re \u00e0 plateaux ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9unies.<\/p>

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