Делители теста - это оборудование для пекарен, используемое для точного деления теста на равные порции. Это особенно важно в коммерческих условиях, где постоянное качество продукции и эффективность являются ключевыми факторами.

Виды разделителей теста

• Существует несколько типов тестоделителей, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Наиболее распространенным типом является ручной тестоделитель, который состоит из большого бункера и ряда ножей или резаков, разделяющих тесто на равные порции. Эти ручные тестоделители обычно используются в пекарнях малого и среднего размера и относительно просты в эксплуатации.
• 
• Другой тип тестоделителя - полуавтоматический делитель, в котором для приведения в действие ножей или ножей используется двигатель. Эти делители быстрее и точнее ручных и часто используются в больших пекарнях, где требования к производству выше.
• Существуют также полностью автоматические тестоделители, которые оснащены такими передовыми функциями, как программируемый контроль веса и возможность деления теста на различные формы и размеры. Такие тестоделители обычно используются в крупных коммерческих пекарнях и могут работать с большим объемом продукции.
• Помимо разделения теста на равные порции, тестоделители можно использовать для придания тесту нужной формы. Например, некоторые делители оснащены насадками для раскатки, которые позволяют придать тесту форму круглых шариков, а другие - для придания тесту формы багетов или других длинных, узких форм.

Преимущество тестоделителя

• Использование тестоделителя может значительно повысить эффективность и последовательность работы пекарни. Благодаря точному разделению теста на равные порции. пекари могут гарантировать, что каждое изделие будет одинакового размера и веса. Это особенно важно для продуктов, которые продаются на вес, таких как буханки или булочки.
• Кроме того, тестоделители позволяют сэкономить время и рабочую силу за счет сокращения необходимости ручного деления и придания формы. Это может быть особенно полезно в условиях крупносерийного производства, где каждая минута на счету.
• Однако важно отметить, что у тестоделителей есть свои ограничения. Как правило, они не подходят для разделения слишком мягкого или слишком липкого теста. Так как тесто может деформироваться в процессе деления. В этих случаях может потребоваться ручное деление и придание формы.

В целом, тестоделитель является ценным оборудованием для любой пекарни, стремящейся повысить эффективность и последовательность своих операций. Будь то небольшая ремесленная пекарня или крупное коммерческое предприятие. Вы найдете тестоделитель, который удовлетворит ваши потребности. Благодаря точному разделению и формированию теста вы сможете производить высококачественную продукцию, которая обязательно понравится вашим клиентам.