تتطور صناعة المخابز باستمرار، مع ظهور اتجاهات وتقنيات جديدة كل عام. في عام 2023، من المتوقع أن يكون هناك العديد من التغييرات الهامة في طريقة عمل المخابز. مع التركيز على الاستدامة والصحة والراحة.

الممارسات الصديقة للبيئة - اتجاهات المخبوزات - اتجاهات المخبوزات

• أحد الاتجاهات التي من المتوقع أن تستمر شعبيتها في النمو هو استخدام الممارسات المستدامة والصديقة للبيئة. ويشمل ذلك استخدام المكونات العضوية والمكونات من مصادر محلية، والحد من هدر الطعام، وتطبيق طرق تغليف ونقل صديقة للبيئة. يدرك المستهلكون بشكل متزايد تأثير خياراتهم الغذائية على البيئة، ويبحثون عن الشركات التي تتماشى مع قيمهم. من المرجح أن تشهد المخابز التي تتبنى ممارسات مستدامة زيادة في ولاء العملاء ودعمهم.

الصحة والعافية - اتجاهات المخبوزات

• هناك اتجاه آخر من المتوقع أن يستمر في اكتساب الزخم وهو التركيز على الصحة والعافية. ويشمل ذلك تقديم خيارات صحية أكثر مثل المنتجات الخالية من الغلوتين والنباتية ومنخفضة السكر. ويبحث الكثير من الناس عن طرق لتحسين نظامهم الغذائي وهم على استعداد لدفع علاوة على الخيارات الصحية. من المرجح أن تشهد المخابز القادرة على تقديم مجموعة واسعة من الخيارات الصحية زيادة في المبيعات ورضا العملاء.

الطلب على الراحة

• بالإضافة إلى هذه الاتجاهات، هناك أيضًا طلب متزايد على الراحة. يرغب العملاء في أن يكونوا قادرين على طلب واستلام مخبوزاتهم بسرعة وسهولة، سواء كان ذلك من خلال الطلب عبر الإنترنت أو الاستلام من المتجر. من المرجح أن تشهد المخابز القادرة على تقديم خيارات مريحة مثل التوصيل أو الطلب عبر الهاتف المحمول زيادة في رضا العملاء وولائهم.
• تتمثل إحدى الطرق التي يمكن أن تتكيف بها المخابز مع هذه الاتجاهات في تطبيق التقنيات الرقمية مثل أنظمة الطلب عبر الإنترنت وتطبيقات الأجهزة المحمولة. تتيح هذه التقنيات للعملاء تقديم الطلبات وتتبعها في الوقت الفعلي، مما يجعل عملية الحصول على المخبوزات أكثر ملاءمة وفعالية.
• هناك طريقة أخرى يمكن للمخابز من خلالها التكيف مع هذه الاتجاهات وهي تقديم خيارات مخصصة وقابلة للتخصيص. يبحث العديد من العملاء عن تجارب فريدة وشخصية، ومن المرجح أن تشهد المخابز القادرة على تقديم منتجات أو خدمات مخصصة زيادة في رضا العملاء. ويمكن أن يشمل ذلك السماح للعملاء باختيار المكونات الخاصة بهم أو تصميم المخبوزات الخاصة بهم.

التسويق التجريبي في صناعة المخابز

• بالإضافة إلى هذه الاتجاهات، من المتوقع أيضًا أن يكون هناك تركيز مستمر على التسويق التجريبي في صناعة المخابز. وهذا يشمل تقديم فعاليات أو دروس أو تجارب أخرى تسمح للعملاء بالتفاعل مع المخبز ومنتجاته بطريقة أكثر غامرة. يمكن أن تساعد هذه الأنواع من التجارب في بناء ولاء العملاء وخلق شعور بالمجتمع حول المخبز.

بشكل عام، ركزت اتجاهات المخبوزات المتوقعة لعام 2023 على الاستدامة والصحة والراحة والتسويق التجريبي. تعكس هذه الاتجاهات القيم والأولويات المتغيرة للمستهلكين. من المرجح أن تشهد المخابز القادرة على التكيف مع هذه التغييرات زيادة في رضا العملاء وولائهم. من خلال تبني هذه الاتجاهات، يمكن للمخابز أن تظل ملائمة وناجحة في صناعة سريعة التغير.