Выпечкапоследний и самый важный этап выпечки хлеба, подобно волшебству, одевает ингредиенты в великолепные платья. Конечно, мы не пользуемся волшебной палочкой во время выпечки, вместо этого печь является волшебником, который создает аппетитные продукты.

Другими словами, производство идеального хлеба предъявляет высокие требования к печи. Далее, функция нагрева играет самую важную роль в этом волшебстве.

Для того чтобы проверить нагревательный эффект наших печей, мы провели тест. Мы подготовили 2 куска 1 палубы 2 противня электрические печи, которые поставляются от нас и другого бренда соответственно. Мы помещаем в камеру 2 противня с одинаковым тестом, устанавливаем одинаковую температуру и время.

Когда мы достали хлеб, результат был очевиден. Левый противень был испечен в печи другой марки, правый - в нашей.

"Судя по внешнему виду, наш хлеб лучше, цвет золотистый и привлекательный". сказал наш инженер. "Наша печь может гарантировать, что цвет каждого куска хлеба будет одинаковым. Если вытащить один кусок наугад, цвет тоже будет ровным".

Но, увидев другую печь, цвет хлеба вблизи дверцы был светлее, чем в глубине камеры.

Тест показал, насколько важно поддерживать равномерное тепло в камере. Если в одном лотке или даже в одном куске хлеба цвет будет разным, это снизит эффективность работы и увеличит затраты пользователей.

Как же мы поддерживаем равномерную температуру в камере? На самом деле, нагревательные элементы, которые мы используем, гофрированы с двух сторон, что позволяет достичь более равномерного теплового цикла, чем прямой тип. Кроме того, слишком глубокое задвигание противней внутрь камеры также является причиной того, что цвет становится более глубоким, поэтому мы добавляем пластину сзади, чтобы предотвратить эту ситуацию.

Но двух вышеуказанных мер нам недостаточно. Чтобы обеспечить равномерное тепло в камере, мы специально проверяем температуру в 9 точках, которые на 130 мм выше нижней плиты, и контролируем разницу как можно меньше.

Являясь производителем оборудования для пищевой промышленности с более чем 25-летним опытом, Золотой повар сохраняет серьезное отношение к нашей продукции. Более того, мы никогда не прекращаем совершенствовать наше качество и профессию, чтобы удовлетворить все больше и больше профессиональных потребностей на рынке.

Например, кроме ярусных духовых шкафов, у нас есть комбинированные духовые шкафы, которые могут удовлетворить больше потребностей при меньшей площади кухни. Мы предлагаем несколько вариантов комбинирования палубная печь, конвекционная печь, корректор и полка для подносов вместе.

Продолжая стремиться к более гуманизации дизайна и производству экологически чистых продуктов с нашим чутким чувством рынка, Golden Chef станет вашим лучшим партнером по выпечке в будущем!