خلاط أفقي

عند النظر إلى خيارات ماكينات خلط العجين، مثل الخلاطات الأفقية أو الحلزونية، قد يكون من الصعب معرفة أيهما أفضل.

تعرف على الخلاط الأفقي أو الخلاط الحلزوني

ما هو حجم المخبز أو المصنع الذي تحتاجه لإنتاج العجين بكميات كافية؟ إن الخلاط الأفقي هو الخيار الأفضل عندما يتعين عليك خلط آلاف الأرطال من العجين في اليوم الواحد، من أجل الحصول على إمدادات كافية.

يأتي الخلاط الأفقي مزودًا بمجموعة مختارة من أذرع الخلط التي تسمح لك بتخصيصها بناءً على نوع العجين الذي تقوم بخلطه. إن قدرتها على الخلط المستمر تعني أنه يمكنك إنتاج المزيد من الدفعات في وقت أقل، مما يوفر الوقت عند إعداد الدفعات للعملاء.

إذا كنت بحاجة إلى خلط المكونات بكميات كبيرة بسرعة، يوصى عادةً باستخدام الخلاطات الأفقية لأنها تستطيع القيام بأكثر من مجرد الخلط.

ومن عيوب هذا الخيار أن توليد الحرارة يمثل مصدر قلق. حيث تزداد الحرارة الناتجة عن احتكاك العجين بجوانب حجرة الخلط، مما قد يضر ببعض أنواع العجين.

ما هو خلاط العجين?

تعمل آلة الخلاط الحلزوني بشكل مختلف، فهي تقدم العديد من الفوائد. فهي قادرة على خلط العجين بكفاءة أكبر، كما أنها ألطف على العجين، لذا فإن الحرارة الناتجة عن الاحتكاك لا تشكل مصدر قلق كبير. تسمح هذه الخصائص للمخابز بإنتاج مجموعة من المنتجات المختلفة دون المساس باتساق جودتها.

كفاءة الطاقة يمكن أن تجعل الخلاط الحلزوني أعلى في الجودة وأقل في التكلفة، عند مقارنته بالخلاط الأفقي.

مع الخلاط الحلزوني، قد لا تكون لديك القدرة على إنتاج دفعات كبيرة كما هو الحال مع الخلاط الأفقي. ومع ذلك، فإن الخلاط الحلزوني لديه القدرة على إنتاج مئات الأرطال من العجين في وقت واحد.

ما هو أفضل خلاط مخبوزات لك؟

هل تريد إنتاج نوع واحد من العجين أم عدة أنواع مختلفة من العجين؟ هذا هو الخيار مع الخلاطات الأفقية مقابل الخلاطات الحلزونية. إذا كان هدفك هو إنتاج كمية كبيرة من نوع واحد من العجين، فإن الآلة الأفقية هي الأفضل. أما إذا كنت ترغب في إنتاج مجموعة من المنتجات مع المرونة في إنتاج العديد من أنواع العجين المختلفة، فإن الخلاط الحلزوني هو الاستثمار الأفضل.

سواء أكنت بحاجة إلى خلاط مخبوزات جديد أم لا، فإن لدى Golden Chef خيارات لك - اتصل بنا. لدينا كل من الخلاطات الأفقية والحلزونية التي تناسب ميزانيتك واحتياجاتك - اعثر على الخلاط المثالي اليوم.