Mezcladora horizontal

Al examinar las opciones de amasadoras, como las amasadoras horizontales o las amasadoras en espiral, puede resultar difícil saber cuál es mejor.

Conozca la mezcladora horizontal o mezcladora en espiral

¿Qué tamaño de panadería o fábrica necesita para producir masa en cantidades suficientes? Una amasadora horizontal es la mejor opción cuando hay que amasar miles de kilos de masa en un día, para tener suficiente suministro.

Una amasadora horizontal viene con una selección de brazos mezcladores que le permiten personalizar en función del tipo de masa que esté mezclando. Su capacidad para mezclar continuamente significa que puede producir más lotes en menos tiempo, lo que ahorra tiempo al hacer lotes para los clientes.

Si necesita mezclar los ingredientes en grandes volúmenes rápidamente, se suelen recomendar las mezcladoras horizontales porque pueden hacer mucho más que mezclar.

Una desventaja de esta opción es la generación de calor. Aumenta el calor producido por el roce de la masa con las paredes de la cámara de mezcla, lo que puede ser perjudicial para algunos tipos de masa.

¿Qué es el amasadora?

Una amasadora de espiral funciona de forma diferente y ofrece varias ventajas. Puede mezclar la masa con mayor eficacia y es más suave con la masa, por lo que el calor producido por la fricción no es un problema tan crítico. Estas características permiten a las panaderías producir una gama de productos diferentes sin comprometer la consistencia de su calidad.

La eficiencia energética puede hacer que una mezcladora en espiral sea tanto de mayor calidad como de menor coste, en comparación con una mezcladora horizontal.

Con una amasadora de espiral, puede que no tenga tanta capacidad para grandes lotes como con una amasadora horizontal. Aun así, una amasadora de espiral tiene capacidad para producir cientos de kilos de masa a la vez.

¿Cuál es la mejor amasadora para panadería?

¿Desea producir un tipo de masa o muchos diferentes? Esa es la disyuntiva entre las amasadoras horizontales y las amasadoras en espiral. Si su objetivo es producir una gran cantidad de un tipo de masa, es mejor una máquina horizontal. Si desea crear una gama de productos con la flexibilidad de crear muchos tipos diferentes de masa, una amasadora espiral es la mejor inversión.

Tanto si necesita una nueva amasadora de panadería como si no, Golden Chef tiene opciones para usted - contacte con nosotros. Tenemos amasadoras tanto horizontales como espirales que se ajustan a su presupuesto y necesidades - encuentre la perfecta hoy mismo.